[초간단한방요리]

 최대한 간단하게, 호박타락죽 만들기!

-믹서기 없이 만드는 호박타락죽-

 

 

 

 오늘 요리는 호박타락죽입니다! 이제까지 제가했던 라면 수준의 요리보다는 손이 많이 가긴 하지만 맛도 좋고 몸에도 정말 좋은 요리인만큼, 여러분께 추천드리고 싶어 준비했습니다. 3단계만 거치시면 어느새 여러분앞에 호박타락죽이 딱! 나오니 함께 고고! (믹서기 없이 만들수 있습니다.)

 

 

 

준비물

 

 

필수 재료: 단호박 1통, 우유 400ml (2인분정도 분량입니다.)

부재료 : 소금, 꿀, 잣, 견과류

 

 

 

STEP 1. 호박 찌기

 

 

 첫 단계는 씨를 제거하고 단호박을 찌는 것입니다. 호박을 쩍하니 갈라 씨를 제거해야 합니다.

 여기서 팁!! 단호박이 매우 단단해서 그냥 자르면 잘 잘리지 않습니다. 전자렌지에 3분정도 단호박을 데워주면 쓱쓱 잘 잘리니 참고하세요~

 

 

 씨는 숫가락으로 떠내면 쉽게 제거 됩니다. 씨를 빼내고 찜솥에 넣으세요.

 

 

 

제 찜솥이 작아 호박을 토막내서 넣었습니다. 찜솥이 크다면 반쪽자리 통째로 엎어서 놓으셔도 좋습니다.

 

 

10분 정도 푹푹 삶습니다. 7분넘어가면 맛있는 냄새도 많이나고 빼도 될거 같은데 뭔가 불안해서 10분 채웠습니다 ㅋㅋ7~10분 정도 삶으시면 충분합니다.

 

 

 

 STEP 2. 호박속 긁고 우유랑 섞기!

 

 

 이제 호박속을 긁어내서 냄비에 담을 차례입니다. 잘 익어서 슥슥슥 잘 퍼집니다.

 

 

 이렇게 호박을 담고 우유 40ml정도 부어주면 2단계 끝입니다! 우유대신 물과 찹살가루를 넣으시면 호박죽이 됩니다.

 

 

 

STEP 3. 호박타락죽 끓이기!

 

 

 이제 약불로 10분정도 끓여줍니다. 믹서기가 없지만 국자로 꾹꾹 눌러가면서 만들면 순식간에 죽이 됩니다. 고소하고 맛있는 향이 날때까지 잘 끓여 줍니다. 끓이시면서 소금으로 살짝 간을 해줍니다.

 

 

 이제 완성입니다! 기호에 맞게 꿀이나 견과류를 첨가해서 드시면 맛있습니다. 저는 잣을 넣었습니다. 혼자 굉장히 만족하면서 먹었습니다. 오랜만에 맛있는거 만들어 먹었네요. 추운겨울이 가기전에, 꼭 만들어 드세요! 

 

 

 

Posted by 우리마을한의사

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  1. BlogIcon 정필이 2013.03.19 22:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 보니 쉬워보여요. 만들어보고싶어요!

  2. BlogIcon viewport 2013.03.20 00:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉽고 맛있어 보이네요.... 건강에 좋다고 하는데 좋은거 챙겨먹는것도 쉽지 않던데^^

  3. BlogIcon 신럭키 2013.03.20 01:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오 이런 몸에 좋은 요리!!! 주말에 꼭 따라해볼게요 :)

  4. BlogIcon 컴터맨 2013.03.20 10:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    타락죽은 실제론 한번도 못먹어봤는데 TV에서 많이 봐서 익숙해진 듯 합니다. 만들기도 간편한 것 같은데, 한번 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ

  5. BlogIcon 신기한별 2013.03.21 08:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    믹서기없이도 호박타락죽 만들수 있군요

  6. BlogIcon 소심한우주인 2013.03.21 09:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 참 좋겠네요...^^

  7. BlogIcon 좀좀이 2013.03.22 11:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크게 어려운 요리 실력 없이도 맛있는 요리를 만들 수 있군요! ㅋㅋㅋ
    결과물만 놓고 보면 부엌이 엄청난 요지경 세상일 거라고 상상하게 만들 거 같아요 ㅎㅎㅎ

  8. BlogIcon ?!별사탕 2013.03.25 19:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    초간단레시피 감사합니다~
    호박만 미리 삶아두고 아침에 한잔 마셔도 좋겠어요!

  9. BlogIcon Promo code July 2013 2013.06.18 14:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해볼까 했는데 이래저래 복잡하고 해서 걍 예전에 해봤던 애