본문 바로가기

변비

[목이버섯의 오해와 진실] 목이버섯의 검증된 효능, 그리고 부작용 [목이버섯의 오해와 진실] 목이버섯의 검증된 효능, 그리고 부작용 목이버섯이란? 목이버섯은 나무에 붙어 자라는 버섯의 일종입니다. 꼭 나무에 붙은 귀 같아 목이(木耳)버섯 이라는 이름이 붙었습니다. 목이버섯은 식이섬유가 특히 풍부해서, 배변활동에 도움을 주는 건강기능식품입니다. 목이버섯이 한의학적으로도 위(胃) , 대장(大腸)에 작용한다는 점으로도, 목이버섯의 효능을 짐작 할 수 있습니다. 목이버섯에 대한 1가지 오해 목이버섯은 고혈압, 심혈관 질환에 좋다? 목이버섯의 효능을 설명하는 인터넷 글들 중에 목이버섯이 고혈압이나 심혈관 질환에 좋다는 글들이 종종 있습니다. 목이버섯을 먹어서 그런 질병들이 예방 된다고 하기에는 근거가 많이 부족한 상황입니다. 목이 버섯이 이러한 질병을 더 악화되게 하지는 않지만.. 더보기
[식이섬유의 오해와 진실] 식이섬유의 검증된 효능, 그리고 부작용 식이섬유란? 식품중에서 채소, 과일, 해조류 등에 많이 들어있는 섬유질을 통상적으로 식이섬유라 말합니다. 사람의 소화효소로는 소화가 되지 않으며 몸밖으로 배출되는 고분자 탄수화물 입니다. 식이섬유는 크게 2가지 종류로 나뉘는데 바로 수용성(물에 녹는) 식이섬유와 불용성(물에 녹지 않는) 식이섬유 입니다. 두가지 종류는 각각의 특성이 있습니다. 먼저 수용성 식이섬유의 경우 장에서 수분흡수를 많이 하기 때문에 음식물이 소화기간을 통과하는 시간을 길게 하여 포만감을 오래 지속시키며 당 흡수를 저하시킵니다. 다음 불용성 식이섬유는 배변량 및 배변횟수를 증가시켜 독성제거 및 변비예방에 도움이 많이 됩니다. 수용성, 불용성 식이섬유가 섞여 있는 식품이 많기 때문에 이를 골라서 먹기란 쉽지 않지만 두 가지 종류의 특.. 더보기
[곤약의 오해와 진실] 곤약의 검증된 효능, 그리고 부작용 곤약(konjak)이란? 곤약이라는 명칭은 일본에서 유래한 이름입니다. 우리나라, 일본, 중국에서 많이 나는 천남성과의 구약나물을 얇게 저며 건조한 후 가루로 분쇄하여 이물질을 제거하면 글루코만난(glucomannan)을 주성분으로 한 전분이 제조되며 이는 물을 흡수하여 swelling colloid 상태가 됩니다. 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열 한 후 식혀서 반투명의 묵이나 국수의 형태로 먹는 것이 우리가 먹는 식용 곤약 입니다. 곤약의 주성분인 글루코만난(glucomannan)은 변비예방 및 다이어트에 효과가 있다고 알려져 있어 건강기능식품으로 등록되어 있으며 특유의 겔 형성 능력이 있어 식품 사업계에서 널리 사용되고 있습니다. 곤약에 대한 오해 곤약은 제로 칼로리 식품이다? 일부는 맞고 일.. 더보기
[프로바이오틱스]란 무엇인가 / 알고먹는 프로바이오틱스 살아있는 유산균 프로바이오틱스 깨끗한 장을 위하여 (메치니코프 박사) 변비로 고생하시는 분들 참 많으시죠? 불규칙한 식습관, 인스턴트 식품, 스트레스, 음주, 흡연 등이 바로 우리의 장 건강을 헤치는 녀석들입니다. 오늘은 이러한 위험요소로 부터 우리의 장건강을 책임져 주는 유산균에 대해 정확히 알아보도록 하겠습니다. 1. 장 건강이 중요한 이유. 우리가 섭취한 음식물은 위, 소장 그리고 대장을 거쳐서 항문으로 배설됩니다. 위에서 음식물이 소화되고, 소장에서 대부분이 흡수되며, 대장에서 장내세균에 의하여 분해되어 배설되게 됩니다. 따라서 이 기능들이 적절하게 유지될 때 건강한 장이라고 할 수 있습니다. (사진 출처 : 보건복지가족부) 사람의 장에는 100종류 이상, 약 100조 이상의 균이 살고 있습니다... 더보기
[초간단 한방 요리] 쾌변을 원한다면 이것! 목이버섯 라면 [초간단 한방 요리] 쾌변을 원한다면 이것! 목이버섯 라면 목이버섯의 효능 목이버섯은 나무에 붙어자라는 버섯의 일종입니다. 꼭 나무에 붙은 귀 같아 목이(木耳)버섯 이라는 이름이 붙었습니다. 목이버섯은 식이섬유가 특히 풍부해서, 배변활동에 도움을 주는 건강기능식품입니다. 목이버섯이 한의학적으로도 위(胃) , 대장(大腸)에 작용한다는 점으로도 그 효능을 예측할 수 있습니다. 목이버섯 섭취를 통해 배변횟수가 증가하고 완전한 배변감, 대변이 형태등이 개선되었다고 합니다. 식이섬유가 61.9%나 함유된 식이섬유 덩어리인 목이버섯, 저도 먹어봤는데 다음날 화장실에서 시원하더군요. 처음요리라 양을 못 맞춰서 좀 많이 먹긴 했지만 효과는 충분한 것 같습니다. 오늘은 이런 목이버섯을 가장 간단하게 섭취할 수있는 방법인.. 더보기